Pagellus es una palabra del latín que es un diminutivo de pagrus, pager o phager que a su vez ha dado la palabra bagre a través del romance andalusí. Este vocablo latín hace referencia a diferentes especies fluviales y marinas y se piensa que es un préstamo del griego πάγρος, que puede presentar la forma ϕάγρος por lo que se relaciona con el verbo ϕαγεῖν (phageín) que es comer, tragar, devorar; naciendo así el significado de pez voraz.
Clase: Sustantivo, masculino, singular.
El pagellus es un pez que pertenece a la familia Sparidae y forma parte del orden de los Perciformes, esta especie se encuentra dividida de la siguiente manera Pagellus acarne, pagellus affinis, pagellus bellottii, pagellus bogaraveo, pagellus erythrinus y pagellus natalensis.
Al pagellus se lo encuentra comúnmente en las costas del litoral atlántico europeo, entre los nombres meas comunes que se le suele otorgar a este pez se puede destacar el besugo rojo, besugo común, voraz o bogazo, cuando se encuentra en edad adulta, mientras que cuando es joven se lo reconoce como pancho o panchito.
Como se mencionó anteriormente a esta especie se la puede encontrar fácilmente en el Mar Mediterráneo y en zonas que van desde Mauritania, en las Islas Orkeney y en la zona sur de Noruega, la profundidad mayor en la que viven en el Atlántico es de 700 metros, mientras que en el Mediterráneo habitan máximo a 400 metros bajo el nivel del mar. Una de las características que tienen estos peces de colores platinados con vetas en tonalidad rojiza es que cuando son jóvenes se los puede encontrar más fácilmente en aguas costeras, pero mientras se desarrollan es más común encontrarlos en aguas profundas en bancos de arena.
Su fisonomía es la que se mantiene en común con todos los de la familia de los Sparidae con un cuerpo ovalado, largo y comprimido en los costados, su cabeza es pequeña y redonda que se destaca por sus ojos grandes que se contrapone con su boca pequeña. En la zona de las axilas y tras la cabeza tienen una mancha negra, por lo que también se los puede conocer como besugo de la pinta. Su tamaño mínimo es de 25 centímetros de largo, aunque puede llegar a los 60 centímetros y su peso no supera los seis kilos, aunque lo común es que pesen máximo 5 kilos.
Pagel, pajel, besuguete, sama, rubiel.
“La carne blanca del pagellus es muy cotizada, este pez tiene un tono plateado con algunas coloraciones rojizas”. En este ejemplo se habla de algunas de las características de este pez.
“El pagellus forma parte del orden de los peciformes y se encuentra dentro de la familia de los sparidae”. En este ejemplo se habla tanto de la familia como del origen de la misma de esta especie.
“Su hábitat natural son las aguas de las costas del Atlántico oriental, la zona que va desde el Estrecho de Gilbraltar, las Islas Canarias y Angola, así como también las aguas del Mar Mediterráneo”. En este ejemplo se habla de los lugares en los que se puede encontrar esta especie.