¿Qué es colágeno?

Definición de colágeno

Para la Real Academia Española la definición del adjetivo está referida al ámbito de la Bioquímica y Zoología y es “perteneciente o relativo a una proteína fibrosa del tejido conjuntivo, de los cartílagos y de los huesos, que se transforma en gelatina por efecto de la cocción”. En este caso se refiere al que se encuentra en los animales, fundamentalmente ganado bovino, que se lo emplea en la elaboración de productos de belleza.

En cuanto al sustantivo, lo define también dentro del mismo ámbito como “esta proteína”.

También en Bioquímica se la define como “proteína formada por tres unidades o cadenas unidas entre sí de forma helicoidal. Las propiedades físicas que posee (es fibrosa y muy resistente a la tracción) la convierten en la sustancia adecuada para ser el constituyente principal de huesos, cartílagos y tendones. Es secretado por los fibroblastos, células que forman parte del tejido conjuntivo”. (Medical Dictionary. 2011).

Se puede agregar que es la “proteína fibrosa, presente en casi todos los tejidos y la más abundante del organismo. Algunos órganos dependen considerablemente del colágeno para su buen funcionamiento. La síntesis anormal del colágeno ocasiona un buen número de enfermedades (aneurismas aórticos y arteriales, disfunción de las válvulas cardíacas, fragilidad ósea, artritis, mala cicatrización de la piel, etc.). (Diccionario ilustrado de Términos Médicos, Álvaro Galiano, 2010).

Ejemplos de uso y frases

“No puede usar cremas antiarrugas que contengan colágeno porque es alérgica”. Se refiere en este caso al uso de la proteína animal.

“A través de variados estudios han descubierto que su problema de fragilidad ósea se debe a la falta de colágeno”. En este ejemplo se usa con el sentido de la falta de esa proteína en el organismo.

Está realizando una terapia de colágeno bovino para rellenar sus patas de gallo”. Aquí señala un tratamiento estético mediante el cual se aplica esta sustancia.