¿Qué es diner?

Definición de diner

La definición que corresponde a este término es: restaurante prefabricado típico del noreste de los Estados Unidos de América y de Canadá.

Si bien inicialmente se designó con este nombre a esas estructuras prefabricadas, su concepto se extendió a todo aquel restaurante que sirve la variedad tradicional de esos sitios, aunque estén ubicados en otro tipo de edificación.

El primero apareció en 1872 y constaba de un vagón que era tirado por caballos en donde se servía comida caliente para los trabajadores del Providence Journal, en Rhode Island.

Actualmente muchos tienen una cubierta de metal por fuera, aunque no es excluyente. Pero todos se caracterizan por su apertura durante muchas horas del día hasta bien entrada la noche y por un ambiente muy distendido.

Su característica es un mostrador en donde se atiende a los comensales que pueden sentarse en banquetas. Y muchos de ellos tienen mesas con asientos enfrentados del lado de las ventanas del local.

En este tipo de local el tipo de comidas son: papas fritas, sándwiches club que son aquellos que están cortados en cuatro partes ya que para ser armados necesitan tres rebanadas de pan tostado. Estos sándwiches suelen ser de queso en fetas, carne, hojas de lechuga, tomate en rebanadas y mayonesa. Mucha de esta comida se realiza en una parrilla.

También los caracteriza que en los desayunos se sirvan huevos, o tortillas, panqueques, gofres, tostadas y hash browns Estos son trozos de papa o patata frita en una sartén cortadas en tiras o juliana, o dados bien triturados. En los diners se los fríe en grandes planchas y se los prensa con un aplastapapas para sacarles la humedad; acompañan a las hamburguesas y los desayunos.

Existe además la opción regional. Es el caso de los restaurantes de este tipo que se encuentran en el valle de Ohio y en Coney Island y Michigan donde se sirven los coney dogs. Por su parte, en Pensilvania se sirven los típicos sándwiches cheesesteak que consisten en tiras de carne con una porción de queso fundido y los scrapple que se suele hacer con trozos restantes y recortes de cerdo que se mezcla con maíz molido grueso y harina. Normalmente es un bloque semisólido que se sirve a los comensales en rodajas fritas.

En tanto en el sudoeste de USA se sirven tamales, hechos a base de masa de maíz que se rellena con hiles, frutas, salsas, carnes y vegetales ennvuelta en hojas de maíz, maguey, aguacate entre otras; y biscuits and gravy que es un desayuno consistente en unos panes de masa blanda que se sirven con pedazos de carne de cerdo, caliente.

También en todos estos locales existe el conocido café americano.

Sinónimos de diner

Restaurante.

Ejemplos de uso y frases

“Los diners se han popularizado no solamente en Estados Unidos sino en otros países de América como es el caso de Colombia”. Se refiere en este caso, a estos locales en otros países fuera de USA. El sustantivo está en plural.

 “Se sentó cómodamente en el diner y pidió un sándwich de vegetales asados”. En este ejemplo, se usa con el sentido de un tipo de comida que se sirve en ese tipo de locales.

“En los diners de Nueva York son conocidas las tartas de queso”. Aquí, se aplica a un postre. El sustantivo está en plural.