¿Qué es jurel?

Definición de jurel

En cuanto a la definición de este término es cualquiera de las más de 150 especies de peces del orden Perciformes tales como Carangoides, Caranx, Scomberoides, Trachurus, entre otros que habitan en las zonas templadas y tropicales del océano Atlántico, Pacífico e Índico y en ocasiones, en aguas dulces.

Si bien la forma y el tamaño de cada género varían bastante, muchas de estas especies tienen pequeñas escamas que le otorgan una apariencia de cuerpo liso. No obstante suelen tener escamas erizadas en los laterales cerca de la aleta caudal y otra de sus características es una cola ahorquillada.

El color varía de acuerdo a la especie, y todas son muy codiciadas porque son muy buscadas comercialmente. Se las suele preparar como las sardinas.

Entre los diferentes géneros se hallan, jurel:

-de Alejandría o Alectis alexandrinus.

-arenque o Alepes vari

-alinegro o Alepes melanoptera.

-rabo amarillo o Atule mate. Se encuentra en las costas del África Oriental hasta llegar a Hawai, Samoa, Japón, Norte de Australia y mar de Arafura, también en las costas del Mar Rojo.

-crepúsculo o Carangoides dinema.

-tapir o Carangoides chrysophrys.

-manchado o Carangoides ferdau.

-isleño o Carangoides orthogrammus. Se encuentra desde las costas occidentales del Océano Índico hasta el Japón, Hawai y México.

-pardo o Carangoides praeustus.

-impostor o Carangoides talamparaoides.

-verde o Caranx caballus. El macho puede llegar a medir unos 55 cm de longitud. Se lo puede encontrar en las costas del Pacífico Oriental desde California hasta Perú.

-azul o trompa de hierro o Caranx crysos.

-blanco o Caranx latus.

-negro o Caranx lugubris.

-aleta azul o Caranx melapygus.

-senegalés o Caranx senegallus. El macho puede medir hasta 100 cm de longitud. Y se lo halla en las costas de Mauritania hasta Angola.

-rayado o vinctus.

-saltador o Scomberoides commersonnianus.

-sable o Scomberoides lysan. Los machos pueden llegar a medir unos 110 cm de longitud. Se lo puede encontrar en el Mar Rojo y el África Oriental hasta Hawaii, Tuamotu, sur del Japón y Nueva Gales del Sur.

-saltarín o Scomberoides tol. Su hábitat ees desde KwaZulu-Natal en Sudáfrica hasta Australia, Fiyi y Japón.

-ojo de buey o Selar boops.

-del Cabo o Trachurus capensis. Se lo suele encontrar en el Golfo de Guinea hasta Sudáfrica.

-verde o Trachurus declivis.

-arábigo o Trachurus indicus. Su hábitat es desde Pakistán y el golfo Pérsico hasta Somalia y el Golfo de Suez.

-japonés o Trachurus japonicus. Puede llegar a 50 cm de longitud y se puede encontrar en el sur del Japón y Corea hasta el Mar de la China Oriental.

-chileno o del Pacífico Sur o Trachurus murphyi. Tiene un cuerpo alargado, con 70 cm de longitud. Su dorso es azul oscuro y su vientre plateado. Tiene una mancha negra cerca de la parte posterior del opérculo.

Ejemplos de uso y frases

“Buceando en las islas Galápagos se encontró con un cardumen de jureles Trachurus symmetricus”. En este ejemplo, se usa con el sentido de una de las especies.

“En su dieta le ha recomendado jurel o chicharro por la gran riqueza de proteínas, vitaminas y minerales que contiene”. Aquí, se aplica a sus nutrientes.

“Han encontrado varios peces muertos en la playa por una mancha de petróleo y se enteraron que son chicharros o jureles negros”. Se refiere en este caso, al efecto de la contaminación.