¿Qué es cortijo?

Definición de cortijo

La definición de esta palabra es una construcción rústica rural típica de muchas zonas de España meridional, (aunque también se utiliza para las construcciones similares de Andalucía, Extremadura y La Mancha) que consta de vivienda y otras dependencias que se necesitan para la explotación agrícola del territorio que la circunda.

Los edificios que lo forman se hallan en el campo, alejados de los grandes pueblos o ciudades.

No obstante el modelo original que recibió este nombre, es la casa de labranza y de hacienda del Valle del Guadalquivir en Andalucía, que tuvo su auge hacia el siglo XVIII.

Debido al tamaño de estas propiedades agrícolas se las considera propias de un latifundio.

Originalmente era una construcción que satisfacía las necesidades de las grandes explotaciones en las cuales se realiza la rotación de cultivos, con aprovechamiento ganadero, animales que también eran utilizados para la labor agrícola, además de posibilitar el estiércol en los suelos, fertilizándolos.

Entre las dependencias de un cortijo se encontraban la cocina, la habitación privada de los trabajadores que podían ser estables o jornaleros; y las viviendas de los caseros y encargados. Todas de una construcción sencilla y austera. Mientras que la vivienda del propietario, si la había, estaba ubicada de manera totalmente independiente, aunque conectada al resto. Se caracterizaba por tener una mejor calidad constructiva y mayor confort.

Todas las construcciones se situaban en torno al patio, cerrado en el frente con un portalón. Rodeando a ese patio se hallaban las construcciones para almacenar los cultivos entre las que se encontraban el alfolí para conservar las semillas y los graneros; y también los edificios en donde se guardaban las herramientas. También estaban las construcciones ganaderas como cuadras, gallineros, entre otros y fraguas, carpinterías y talleres requeridos para otras tareas.

Desde ya que el tamaño, calidad y volumen de estas edificaciones dependía de las necesidades de la explotación.

En los grandes cortijos existían varios patios que se comunicaban entre ellos por portones. En esos patios solía haber asientos con respaldos hechos de azulejos, también podía haber un pozo una fuente y un abrevadero. Solían estar cubiertos de parras. En estos por ser más grandes solía haber molinos de aceite, silos, pajares, bodegas y trojes.

Su etimología se forma a partir de la palabra corte y esta se origina en el latín medieval. En efecto proviene de cors, cortis o también curs, curtis que es una contracción del sustantivo clásico cohors, cohortis formada por el prefijo co- que indica convergencia, reunión y por hortus, horti con el significado de jardín o huerto. A esa base corte se le añade el sufijo -ijo que tiene el concepto de diminutivo despectivo.

Sinónimos de cortijo

Rancho, alquería, caserío, casa de labor, masía, villoría.

Ejemplos de uso y frases

“Fueran a pasar sus vacaciones al cortijo que una amiga tiene en Málaga”. Aquí, se aplica a la casa y edificaciones aledañas de los latifundios de esa zona.

 “El historiador sostiene que la explotación agrícola ganadera del cortijo explica la polarización social entre jornales y propietarios, el atraso productivo y la emigración de los siglos XIX y XX”. En este ejemplo, se usa con el sentido de una explicación socio-política.

“Quedó impactado ante el cortijo y toda la extensión de tierra que preside”. Se refiere en este caso a la edificación rodeada por el amplio campo.